Druegelé - en oppskrift for å lage druegelé til vinteren.

Kategorier: Gelé

Druegele er en veldig enkel og lett hjemmelaget oppskrift. Druer er de vakreste av bær, de er velsmakende, aromatiske, fulle av vitaminer og andre stoffer som er nødvendige for mennesker. Vi spiser det med glede i sommer-høstsesongen og streber selvfølgelig etter å forberede disse sunne bærene til vinteren. Derfor, hvis du lurer på hva du kan lage av druer til vinteren, mestre å lage gelé ved å bruke denne oppskriften.

Ingredienser: drue, sukker

Og hvordan lage druegelé til vinteren.

Foto: Druer

For å lage gelé hjemme, må du ta kjøttfulle og tette, litt umodne druer. Vask godt, skilt fra stilkene. Bortskjemte og råtne bær må velges, vi bruker kun gode druer til gelé.

Ha deretter druene i en kjele og kok over lav varme i 16 minutter.

Tøm den resulterende juicen og filtrer gjennom et tøyfilter.

Vi legger fruktkjøttet i en lerretspose og presser ut juicen, som vi også filtrerer og legger til juicen som ble oppnådd tidligere.

Kok saften til det halve. Når du lager mat, fjern skum og urenheter fra den.

Tilsett deretter sukkeret gradvis i saften og kok opp.

Når sukkeret har løst seg opp, prøv vår forberedelse for gelé. For å gjøre dette, hell litt gelé på en tallerken med en skje. Hvis geléen tykner raskt, er kokingen ferdig.

Nå må du forsegle druegeléen i krukker. For å gjøre dette, ta vaskede, tørre, lett oppvarmede krukker og hell varm gelé i dem. Dekk løst med lokk og senk dem ned i en panne med vann (70°C vann).Pasteuriser glassene i en kjele i vann (90°C). Bokser 0,5 l. stå i 8 minutter. Bokser 1 l. - 12 minutter. Pasteuriser geléen i en kjele med lokk. Vannet skal være 3 cm under halsen på glassene som pasteuriseres. Lukk de pasteuriserte glassene tett.

For å lage gelé trenger vi:

- 1 kg druer - 2 ss. vann

- for 1 liter juice 700 g sukker.

Vi oppbevarer vakker og smakfull druegele i et kjølig rom. Den er perfekt om vinteren som dessert til te, pannekaker eller puddinger.