Kirsebærsyltetøy Pyatiminutka - med frø

Tilberedningen av syltetøyet er fotografert steg for steg på bildet, som jeg legger ut i henhold til teksten.

Til syltetøy samlet jeg 2 kg kirsebær.

Granulert sukker tas med en hastighet på 1,5 kg granulert sukker for 1 kg søte og sure bær.

I løpet av de "fem minuttene" er det tilrådelig å ikke legge til nøtter eller andre tilsetningsstoffer, siden det viktigste er å bevare smaken av kirsebær. Du trenger 1 glass vann til sirupen. Om ønskelig tillates litt større mengde. Vi vil avkjøle og varme opp syltetøyet flere ganger, noe som vil føre til at kokingen tar lengre tid.

Hvordan lage kirsebærsyltetøy med groper

Vi vasker bærene grundig. Fjern kvister og blader, eventuell gjenværende farge på bærene og tørk på et håndkle.

Hvert bær må gjennombores med en nål - dette gjøres slik at modne bær holder formen og ikke går i stykker under matlagingen.

Vi veier ut den nødvendige mengden sukker, men vi legger til sukker i det kokende vannet i porsjoner. Rør sirupen med en langskaftet tresleiv. Hell oppmålt vann i en beholder med ønsket størrelse for å lage syltetøy, og begynn å tilsette sukker når det begynner å koke.

Sirupen anses som klar hvis det begynner å stige bobler nedenfra.

Hell de ferdige bærene i sirupen og vent til preparatet koker opp igjen.

Fjern forsiktig skummet, som gjør syltetøyet grumsete og mer utsatt for ødeleggelse.

Kok syltetøyet i 5 minutter og fjern det umiddelbart fra varmen. Avkjøl helt og sett tilbake til ovnen for en kort fem-minutters småkoking. Det er veldig viktig å sørge for at bærene ikke fester seg til bunnen under kokeprosessen. Derfor er det nødvendig med konstant omrøring av arbeidsstykket.

Avkjøl igjen og gjenta prosedyren en tredje gang. Denne gangen, etter fem minutters koking, legg det ferdige kirsebærsyltetøyet med groper i glass.

Om vinteren, når vi åpner en krukke, nyter vi den fantastiske smaken av utmerket hjemmelaget kirsebærsyltetøy og husker den sjenerøse sommeren.