Deilige kirsebær i sirup, hermetisert for vinteren med groper

Så vi har 2,2 kilo kirsebær. Vi begynner å tilberede kirsebær i sirup ved å skylle bærene og legge dem i et dørslag for å drenere overflødig væske.

Mens kirsebærene tørker ut sterilisere banker. Dette gjør jeg i mikrobølgeovnen – raskt og enkelt. For å gjøre dette heller jeg 1,5 centimeter vann i rene krukker og damper dem i mikrobølgeovnen i 4 minutter på full effekt. Jeg tapper av det gjenværende vannet. Bankene er klare!

Nå legger vi bærene i krukker og tar opp omtrent 2/3 av volumet.

Jeg har 700 grams krukker. Jeg tar ikke gropene ut av kirsebærene. Selv om du har tid og lyst, kan du gjøre det. Men for meg er ikke kirsebær med urter!

Kok deretter opp vann og fyll glassene til toppen. Noen av bærene vil sprekke, men dette er normalt. Dekk glassene med rene lokk og kjør på i 20 minutter.

Etter den tildelte tiden, tøm vannet i en kasserolle for å koke sirup, etter å ha målt mengden drenert væske på forhånd med et målebeger. Det er praktisk å bruke en andre beholder for denne manipulasjonen. Først tappet vi væsken fra alle boksene i en kjele, og helte den deretter over i en annen, en fungerende kjele, ved hjelp av et målebeger.Jeg fikk 2100 milliliter drenert vann. For hver 500 milliliter vann må du ta 250 gram sukker. For mitt volum trenger du 1050 gram sukker.

Tilsett sukker og sett sirupen på bålet. Hell den kokte sirupen tilbake i glassene.

Vi strammer lokkene og lar avkjøles under et varmt teppe. Volumet av bær som ble angitt i begynnelsen av oppskriften ga 6 glass på 700 gram hver.

Som du kan se, er denne oppskriften for å tilberede kirsebær veldig enkel og rask. Det vil hjelpe deg med å enkelt takle en stor høsting av dette bæret på kort tid. Og viktigst av alt, resultatet er en favoritt delikatesse for barn og voksne - søte kirsebær. Og sirup fortynnet med vann om vinteren er en fantastisk drink.