Deilig krydret krydder laget av tomater og paprika til vinteren - en enkel oppskrift på hvordan du tilbereder krydderet.

Kategorier: Sauser

Tagger: Pepperkrydder, Tomatkrydder, Peppersaus, Tomatsaus

Dette krydrede paprikakrydderet er ikke vanskelig å tilberede; det kan lagres lenge – hele vinteren. Selv om den er så velsmakende at den ikke varer før slutten av vinteren. Absolutt alle i huset mitt elsker det. Derfor presenterer jeg min hjemmelagde oppskrift her for deg.

Ingredienser: paprika, nellik, sennep, malt rød pepper, løk, tomater, sukker, salt, eddik, malt svart pepper

Hvordan lage pepper- og tomatsmak hjemme.

Pepper og tomat

Vask paprikaen grundig, fjern den grønne halen og frøboksen, kutt i små biter.

Vask tomatene, skjær dem lett, legg dem i kokende vann en kort stund, fjern skallet, skjær i store skiver.

Skjær også løken i skiver.

Legg alle grønnsakene i en kjele, tilsett eddik og la det småkoke på svak varme. Det er ikke nødvendig å lukke lokket.

Krydderet er klart når blandingen tykner og overflødig fuktighet fordamper.

På dette stadiet, tilsett sukker, salt og krydder til den kokte massen, la det småkoke til sukkeret er oppløst, som er ca. 10 minutter. For å unngå å brenne, rør i krydderet hele tiden.

Når det er varmt, overfører du krydderet til glass.

Mengde produkter som trengs for å tilberede pepperforberedelse: søt paprika - 2 stk., modne tomater - 2-3 stk., løk - 3 stk., vineddik - ½ kopp, sukker - 1 kopp; salt, malt svart pepper, tørr sennep 1 ts hver, malt rød pepper - ¼ ts.skjeer, nellik knust på tuppen av en kniv.

Det resulterende pepperkrydderet er velsmakende og praktisk; det vil tjene som et utmerket tillegg til en god del retter.