Deilig tørket makrell - en oppskrift for tørking av makrell hjemme.
Matlaging av makrell er veldig enkelt, og dens deilige smak og aroma vil ikke tillate den å bli værende på kjøkkenet ditt. Ved å bruke denne enkle oppskriften kan du enkelt og enkelt tilberede deilig tørket makrell med egne hender. Denne delikatessen passer ikke bare med øl eller hjemmelaget kvass, men også med varme poteter eller friske grønnsaker.
Den mest optimale tiden for tilberedning av tørket makrell er våren, når fisken er ferdig med å gyte.
Først, sløy fisken: trekk ut alle innmatene gjennom gjelleventilene, men ikke skjær i buken.
Skyll deretter den sløyde fisken og legg den gjennom halen på en tykk tråd eller hyssing.
Forbered en saltlake for fisk (oppløs 25 gram salt i 1 liter vann) og dypp de forberedte skrottene i den i 8 timer.
Nå er det på tide å fjerne dem fra saltlaken og vaske dem i kaldt vann.
Deretter henger du bare fisken på stengene for videre tørking. Tørketiden er ca 2 uker.
Deilig hjemmelaget tørket makrell kan lagres i lang tid og ikke ødelegges hvis de optimale lagringsforholdene følges. For å gjøre dette, må du pakke hver enkelt inn i papir eller avis og plassere den i et ventilert rom med lav temperatur, kanskje i kjøleskapet.
Les mer om hvordan lage tørket fisk, se artikkelen med video.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
Fisk til fremtidig bruk (80)
- Tørking og tørking av fisk (6)
- Salting av kaviar (11)
- Salte fisk (55)
- Røyker fisk (4)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
