Deilig vinterforrett av aubergine med tomater og løk

Vinter aubergine forrett med tomater og løk

Tagger: Konservering uten sterilisering, Trinn-for-steg oppskrifter med bilder

Ernæringseksperter mener at auberginer er svært kalorifattige, akkurat som tomater. Men disse grønnsakene er veldig rike på makro- og mikronæringssammensetning. Auberginer inneholder kalium, magnesium, natrium, fosfor, jern og mange andre elementer. Auberginer inneholder også mye vitaminer.

Ingredienser: aubergine, løk, tomater, vegetabilsk olje, salt, malt svart pepper
På tide å bokmerke: Sommer, Høst

I dag vil jeg gjerne fortelle deg hvordan du tilbereder en velsmakende aubergineforrett til vinteren. Servert til bordet om vinteren, vil den glede familien og gjestene med sitt sommerutseende og utmerkede smak. En trinn-for-trinn beskrivelse vil hjelpe deg med forberedelsene.

Ingredienser for forberedelsen på bildet:

Vinter aubergine forrett med tomater og løk

mellomstore auberginer - 1,4 kg;
løk - 500 gr;
store tomater - 500 g;
vegetabilsk olje - 120 ml
salt - 30 g;
malt svart pepper - 1 ts.

Hvordan tilberede en aubergineforrett til vinteren

Forbered alle ingrediensene du trenger for å tilberede snacken.

Vask auberginene, ikke skrell dem, kutt i små terninger. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, tilsett auberginer og stek i 10 minutter.

Skrell løken og skjær den mindre. Stek i vegetabilsk olje til lys gyldenbrun.

Vask tomatene, fjern kjernen, kutt i store biter. Stek i oppvarmet vegetabilsk olje.

Legg alle tilberedte snackingredienser i en stor beholder, tilsett salt og malt pepper for krydret.Rør, kok opp og kok i 30 minutter under konstant omrøring.

Legg den varme blandingen i sterile glass, dekk til med sterile lokk og steriliser i 30-40 minutter.

Rull sammen glassene med metalllokk, snu dem og avkjøl.

Vinter aubergine forrett med tomater og løk