Deilig lecho laget av agurker og paprika med tomater

Han liker det veldig godt. Vi lager 25 glass til vinteren og spiser alle. Smaken av salaten er rett og slett deilig, delikat - du vil ikke bli sjokkert av ørene. Jeg skal fortelle deg hvordan du lager lecho av agurker i oppskriften min med trinnvise bilder tatt.

Ingredienser til fem liters krukker:

• paprika (søt) - 2 kg;
• tomater - 2 kg;
• agurker - 2 kg;
• gulrøtter - 1 kg;
• løk - 6 mellomstore hoder;
• hvitløk - 1 hode;
• dill - 2 ss. skjeer;
• laurbærblad - 4 stk.;
• eddik (70%) - 1,5 ss. skjeer;
• salt - 1 ss. skje;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• vegetabilsk olje - 1 kopp.

For å tilberede lecho trenger vi også et basseng for matlaging av grønnsaker og en stekepanne for steking.

Hvordan tilberede lecho fra agurker til vinteren

Vi begynner å lage forberedelsene ved å vaske grønnsakene i kaldt vann.

Skjær paprikaen i strimler. Hell litt vegetabilsk olje i stekepannen og sett den på gass. Legg paprikaene i en stekepanne og stek i 20 minutter. Legg den stekte paprikaen i en bolle.

Skjær tomatene i fire deler og legg dem i en bolle.

Vi kutter agurkene i ringer og legger dem også i en bolle.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek sammen med hvitløk i 20 minutter. Legg i en bolle.

Skjær løken i halve ringer og stek, og ha den over i en bolle.

Bland alle ingrediensene i en kum og sett den på gass, begynn å lage mat.

Etter at salaten koker, tilsett vegetabilsk olje, dill, laurbærblad, salt, sukker og tid i 60 minutter.

På slutten legger vi til eddik. Ikke glem å røre salaten så den ikke brenner seg.

Hell varm agurk-lecho i steriliserte glass og rull sammen. Vi snur glassene og setter dem på et kjølig sted til morgenen. Salaten er klar.

For langtidslagring legger vi glassene i kjelleren. Holdbarhet 1-1,5 år. Om vinteren blir lecho raskt utsolgt, spesielt med kokte poteter.

Hvis du planlegger å spise deilig lecho laget av agurker, paprika og tomater med en gang, kan du sette den i kjøleskapet.