Deilig saltet smult - en enkel oppskrift på salting av smult hjemme.

Kategorier: Salo

For å tilberede saltet smult - bacon eller smult i henhold til denne oppskriften, trenger du ingen spesiell kulinarisk erfaring eller ferdigheter. Selv den mest uerfarne husmor kan tilberede det - du trenger bare å kjøpe fersk smult. Du må også fylle på med vanlig steinsalt. For 15 kilo smult trenger du 1 kilo.

Ingredienser: salo, salt

Hvordan lage bacon hjemme.

Vi begynner å tilberede smultet ved å kutte av skinnet, og hvis grisen nylig ble slaktet, send det rensede smultet til et kjølig sted - la det modnes i 1-2 dager.

Ta en ren treboks og kle den med bakepapir. Legg papiret slik at det henger over kantene på boksen. Plasser syltekassen på treklosser slik at det er lufttilgang nedenfra.

Dekk bunnen av beholderen dekket med papir med et lag salt. Legg biter av modnet smult på saltet, etter å ha drysset dem med salt på forhånd. Fyll alle hulrommene som har dannet seg mellom smultbitene og veggene i boksen med salt. Dekk det øverste laget av smult med salt også.

Pakk papiret som henger fra sidene over arbeidsstykket. Du bør ikke lukke boksen med lokk slik at smulten kan "puste" fritt.

Oppbevar produktet på et kjølig sted i minst 14 dager - først etter det er det klart til bruk.

Hjemmelaget smult - smult

Å tilberede slikt saltet svinefett vil tillate deg å ha et velsmakende og sunt produkt i huset ditt hele vinteren. Du kan steke poteter og eggerøre på den, den er god å spise med brød og sennep.Det er enkelt å tilberede smørepålegg av slikt smult ved å vri smultet gjennom en kjøttkvern sammen med hvitløk.

Hvis du vil lære å lage bacon i ungarsk stil, se videooppskriften fra Oleg Kochetov.