Deilig rød kirsebær plommesyltetøy - 2 oppskrifter

Mange varianter av kirsebærplommer har en ubehagelig funksjon - et inngrodd frø. Det er rett og slett umulig å fjerne dette frøet uten å gjøre kirsebærplommen om til puré. Men det finnes også varianter der frøet lett skyves ut med en pinne. Når du velger hvordan du lager kirsebærplommesyltetøy, må du ta hensyn til denne funksjonen.
Kirsebærplommer inneholder, i motsetning til andre plomme, mindre sukker, men mer kalsium. Kirsebærplommefrø brukes som en av komponentene for fremstilling av aktivert karbontabletter. Så selv om du må lage syltetøy med frø, trøst deg med at du får mer utbytte av syltetøyet ditt.

Ingredienser: kirsebær plomme, nellik, kanel, sukker, sitronsaft
På tide å bokmerke: Sommer, Høst

Innhold

1 Rød kirsebær plommesyltetøy - oppskrift med og uten frø
2 Krydret kirsebærplommesyltetøy i ovnen med nellik og kanel - oppskrift uten frø

Rød kirsebær plommesyltetøy - oppskrift med og uten frø

For å tilberede rød kirsebær plommesyltetøy, tilbered:

1 kg kirsebærplomme;
1 kg sukker;
1 glass vann.

Massen av kirsebærplommen er for tett, den har ikke nok juice, derfor trengs vann her.

Forbered kirsebærplommen. Vask den, og fjern frøene hvis mulig. Hvis frøene ikke løsner, prikker du huden med en tannpirker flere steder. Hvis dette ikke gjøres, vil skinnet sprekke under kokingen og skille seg fra fruktkjøttet.

Lag sirup av vann og sukker.

Hell kirsebærplommen i den varme sirupen og ta kjelen av ovnen.

La fruktene trekke i sirupen og avkjøle.Ideelt sett bør kirsebærplomme infunderes i ca. 10 timer, men dette er ideelt. Du kan ganske enkelt vente til sirupen er avkjølt og fortsette å lage syltetøyet.

Sett pannen på bålet og kok opp. Under prosessen må du fjerne skummet og røre litt i syltetøyet.

5 minutter etter koking tar du kjelen av ovnen og lar syltetøyet hvile.

Gi syltetøyet et oppkok igjen og sjekk om sirupen er klar. Legg en dråpe sirup på en avkjølt, tørr tallerken og tipp den. Hvis dråpen forblir på plass, er sirupen klar. Hvis det begynner å lekke, må du fortsette å koke syltetøyet på laveste varme til det er ferdig.

Krydret kirsebærplommesyltetøy i ovnen med nellik og kanel - oppskrift uten frø

Kirsebærplomme - 1 kg;
Sukker - 0,5 kg;
nellik - 2 stk;
Kanel - 0,5 ts;
Saft av en halv sitron.

Kutt frukten og fjern frøene.

Legg kirsebærplommen i en dyp kjele, eller enda bedre, en stekepanne med tettsittende lokk.

Tilsett sukker, kanel, nellik, sitronsaft og bland godt. La kirsebærplommen stå i 2-3 timer.

Forvarm ovnen til 180 grader, dekk kjelen med lokk, og la syltetøyet småkoke i en og en halv time. Sjekk tilstanden til syltetøyet hver halvtime og rør det.

Legg det ferdige syltetøyet i tørre, sterile glass med lokk og oppbevar det i spiskammeret.

Kirsebærplommesyltetøy oppbevares godt, og på et kjølig sted er det egnet for konsum i 24 måneder. Hvis du oppbevarer det i romtemperatur, er det lurt å konsumere det før 9 måneder.