Deilig syltetøy fra gresskar, appelsiner og sitroner

I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager syltetøy fra gresskar, appelsiner og sitroner. Selvfølgelig gjør bare ordet "syltetøy" allerede retten søt og høy i kalorier, men når det gjelder gresskar, er dette ikke sant. Deilig gresskarsyltetøy med appelsiner og sitroner kan spises selv av de som er på en streng diett. Min enkle forberedelsesoppskrift, med steg-for-steg-bilder tatt, står til tjeneste.

For å tilberede en porsjon syltetøy trenger du:

• oransje gresskar - 1 kg;
• appelsin - 1 stk;
• sitron - 1 stk;
• granulert sukker - 600 gr.

Vær oppmerksom på at du ikke trenger å tilsette vann til dette syltetøyet! Gresskar og sitrusjuice er grunnlaget for syltetøyet.

Hvordan lage gresskarsyltetøy med appelsin og sitron

Når du begynner å lage mat, kutt gresskaret, fjern fruktkjøttet og frøene, skjær av skinnet og skjær i små terninger. Jo mindre du kutter gresskaret, jo raskere lager du syltetøyet. Du kan se på bildet hvilken størrelse kuber jeg kuttet.

Skjær appelsin og sitron i biter, fjern frøene, men ikke skjær av skallet.

Legg gresskaret og hakkede sitrusfrukter i en stor kjele og dryss perlesukker på toppen. Sett kjelen i kjøleskapet i flere timer til gresskaret blir mykt og slipper saft.

Etter at saften har dukket opp, sett pannen på lav varme, kok opp og kok i 3-5 timer på laveste varme. Du må røre den ofte.

Når arbeidsstykket når konsistensen du trenger, legg det ganske enkelt varmt i steriliserte glass under nylonlokk.

Vi lagrer den i en leilighet i opptil seks måneder.

Som et resultat, når vi åpner glasset om vinteren, vil vi få et produkt som er nesten som syltetøy – tykt og aromatisk. Jeg serverer dette gresskarsyltetøyet med te, pannekaker og pannekaker. Med en lett sitrusaroma etterlater lett syrlig gresskarsyltetøy med appelsin og sitron en behagelig ettersmak.