Deilige salte tomater - en oppskrift for raskt salting av tomater med unge maisblader til vinteren.

Vi utfører salting basert på:

- for 10 kg tomater;

- salt - 500-600 gram;

- krydret grønt, stilker og blader av ung mais.

Og nå, hvordan sylte tomater for vinteren raskt og velsmakende.

For å tilberede tomater i henhold til denne oppskriften, må du velge røde tomatfrukter, men med grønne - ikke overmodne, fortsatt harde.

Det er best å salte tomater på små eikefat fra 25 til 50 liter, men du kan også bruke vanlige glassflasker til dette formålet.

De velduftende bladene av solbær må tømmes med kokende vann, og deretter legges på bunnen av en flaske eller tønne.

Vask tomater, blader og stilker av ung mais og urter som du foretrekker under rennende vann.

Legg et lag maisblader på toppen av ripsbladene, deretter et lag med tomater og til slutt urter.

Foto: Ung mais

Legg unge maisstilker skåret i små biter (1-2 cm) på hvert lag med tomater.

Og så, vekslende lag, fyller vi syltebeholderen, pass på å legge maisblader på topplaget og fyll beholderen med bosatt vann.

Hell saltet som er angitt i oppskriften i en ren gasbindpose og legg den på toppen av maisbladene, slik at den er dekket med vann.

Beholderen med arbeidsstykket skal dekkes med en sirkel av tre, og en vekt skal plasseres på toppen.

Disse salttomatene blir stående i kjelleren til våren. De kan serveres som en velsmakende snack, eller du kan gni dem gjennom en sil for å lage tomatsaus, for å lage krydder eller legge til første og andre retter.

Foto: Deilige salttomater

Dette er en multifunksjonell og original hjemmelaget oppskrift for sylting av tomater med tilsetning av mais.