Deilige kandiserte kvedefrukter - hvordan lage kandiserte frukter hjemme.

Kandisert kvede tilberedes i de sørlige landene - hvor denne fantastiske frukten vokser. De serveres med grønn te eller tilsettes søt pilaf. Det er fullt mulig å implementere denne hjemmelagde oppskriften selv hvis du kjøper fersk kvede på markedet.

Ingredienser: kvede, sukker

Hvordan lage kandisert kvede hjemme.

Quince

Vask 1 kg modne store frukter godt, bruk en børste for å fjerne fluff fra overflaten.

Skjær fruktene i tynne skiver 1,5–2 cm tykke, mens du skjærer ut frøbelgene.

Allerede før du skjærer kvede, kok opp sirupen. For sirup, ta 1 glass vann og 1 kg og 300 g granulert sukker.

Dypp skivene i søt og varm sirup og rist kummen. Denne prosedyren er nødvendig slik at sirupen omslutter hvert kuttet stykke fullstendig. Plasser kummen med kvede på bordet, dekk den med en ren bomullsklut og la den stå til innholdet er avkjølt.

Etter 12 timer, sett beholderen med kvede i sirup på komfyren og kok opp. Reduser varmen til et minimum mulig, kok blandingen i omtrent syv minutter.

Gjenta først avkjølingsprosedyren, og deretter igjen kokeprosedyren.

Gjør dette 4 ganger - kvedeskivene blir gjennomsiktige og tette.

Legg deretter kvede på en rist eller sil for å renne av sirupen.

Overfør de fremtidige kandiserte fruktene fra silen til et ark og tørk dem i solen eller i en ovn med lav varme.

Før du lagrer, dryss den tørkede kvede med sukker, noe som gjør at de kandiserte fruktene ikke fester seg til hverandre.