Deilig gelékjøtt til vinteren i krukker - en enkel hjemmelaget oppskrift på kjøtt i gelé.
Hvis du legger godt gelékjøtt i krukker for fremtidig bruk, vil du alltid ha en forsyning av det deiligste produktet for hånden: mettende og sunt. Fordelen med å tilberede kjøtt i gelé på denne måten: ingen komplikasjoner - alt er ekstremt enkelt, minimalt med tidsbruk og et utmerket sluttresultat.
Hvordan forsegle gelékjøtt i en krukke for vinteren uten gelatin.
Ethvert kjøtt er egnet for hermetikk (svinekjøtt, lam, kalvekjøtt...). Før du begynner hovedhandlingen - tilberede gelékjøtt, fjern kjøttet fra beina og rengjør kantene.
Bløtlegg de kuttede 500 grams bitene i kaldt vann.
Lag buljong av beina og kutt kanter. For å gjøre geléen tykkere til slutt, tilsett svinelår eller skinn.
Kok de bløtlagte kjøttstykkene i den silte buljongen. Når kjøttet er stekt til det er nesten helt gjennomstekt, kutt det i små biter på tvers av kornet og legg det i glass. Tilsett sorte pepperkorn og laurbærblad. Hell den silte buljongen rett under kanten.
Steriliser hermetisk forseglede krukker i 2 timer og avkjøl, og tilsett forsiktig kaldt vann til sterilisatoren.
Oppbevares på et ganske kjølig sted.
Denne tilberedningen vil tillate husmoren å raskt tilberede en tallerken eller to med deilig hjemmelaget godt gelékjøtt til rett tid. I tillegg brukes slikt kjøtt i gelé til tilberedning av supper og hovedretter: gryteretter, gulasj og andre kjøttsauser.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
