Deilig vegetabilsk ost laget av physalis - en sunn oppskrift for vinteren.
Oppskriften på Physalis-ost er ganske enkel. I tillegg til at osten er deilig, takket være tilsetning av medisinsk dill og karvefrø, er den også nyttig: et mildt avføringsmiddel for magen, fjerner giftstoffer fra kroppen.
La oss starte hjemmelagde forberedelser til vinteren med tilberedning av råvarer.
Vi tar vegetabilsk physalis, også kalt meksikansk, renser den fra koppene der hvert bær var plassert, hell kokende vann over det og tørk av det med en ren klut. Dette vil fjerne det glatte belegget bedre.
Skjær physalis i biter, dryss på sukker, la det danne saft og kok til blandingen er tykk.
Videre tilberedning av physalisost skjer som følger.
Tilsett dill og karvefrø i den varme blandingen, rør, la avkjøles, legg på tykt klede, form til ost, sett under press i 2-3 dager.
Rull den ferdige physalisosten i spisskummen og legg den på et kjølig sted. Saften som renner fra osten kan drikkes fersk eller kokt, tilsett en halv teskje sitronsyre til 1 liter juice og rull sammen.
For 1 kg Physalis grønnsaksfrukt, ta 200 g sukker, 1 ss. skje med dill og karvefrø.
Nylaget ost kan konsumeres umiddelbart. Vegetabilsk ost tilberedt for fremtidig bruk er godt bevart på et kjølig sted, men ikke mer enn 2-3 år. Vi serverer den til ulike hovedretter og tilbereder smørbrød med den. Physalis ost er en ideell mat for personer på diett og for små barn.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
Diverse (136)
- Uvanlige blanks (49)
- Grønnsaker (20)
- Samlinger av oppskrifter (7)
- Planter (18)
- Eddik (3)
- Frukt (10)
- Bær (12)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
- Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
