Deilig salat av overgrodde agurker til vinteren

Men jeg blir ikke opprørt og kaster dem ikke, men tilbereder en uvanlig, men veldig velsmakende agurksalat til vinteren, som jeg kaller grønnsaksstuing. 🙂 Jeg vil gjerne fortelle deg min pålitelige og velprøvde oppskrift for forberedelsen. Du kan tilberede en enkel og smakfull salat fra overgrodde agurker ved å bruke min trinnvise oppskrift med bilder.

Hovedhemmeligheten og fordelen med å tilberede den er at jeg tar grønnsakene jeg har for hånden til lapskausen min. Det jeg fant denne gangen foran deg på bildet:

• 9-10 stykker overgrodde agurker;
• paprika - 2 stykker;
• en gulrot;
• en løk:
• flere tomater;
• solsikkeolje;
• malt svart pepper;
• salt;
• sukker.

Hvordan tilberede en salat fra overgrodde agurker til vinteren

Det første du må gjøre med hermetikk er å forberede grønnsakene. Vask derfor alle grønnsakene grundig. Så skreller jeg agurkene. Jeg kutter hver i kvarte, tar ut frøene - de trenger ikke. Jeg kuttet agurkene i små biter som på bildet. Jeg legger dem i en stekepanne oppvarmet med solsikkeolje og begynner å steke.

På denne tiden skreller og kutter jeg paprika, løk og gulrøtter i små biter.

Når agurkene blir gjennomsiktige, tilsett alle de tilberedte grønnsakene til dem, bortsett fra tomater.

Som du vet, senker tomater kokehastigheten til andre grønnsaker, så jeg legger dem til sist. Så jeg småkoker grønnsakene på middels varme. Etter 25 minutter fra starten av matlagingen, tilsett hakkede tomater, salt og pepper etter smak.

Jeg småkoker alt sammen i ytterligere 15 minutter. Jeg prøver. Hvis det er surt, tilsett en annen teskje sukker og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Samtidig klargjøring av glassene – Jeg vasker, steriliserer og koker lokkene. Jeg legger grønnsaksstuingen min fra store agurker i glass og ruller dem sammen. Jeg snur den og pakker den inn i en dag.

Salaten fra overgrodde agurker ble tilberedt uten sterilisering, så det er bedre å lagre den på et kjølig sted. Selv om den holder seg godt i en byleilighet. Om vinteren bruker jeg den som snacks. I tillegg fungerer denne agurkstuingen perfekt som en grønnsakstilbehør! Jeg håper at du også vil like min uvanlige og enkle agurksalatoppskrift. 🙂