Deilige soltørkede kirsebær

Bearbeiding av bortskjemte og skitne bær bør ikke tillates. Vi vil bevisst ikke tilsette sukker, noe som gjør det mulig å spise produktet for de som ikke anbefales å spise sukker. Vi koker heller ikke bærene. Tørkede kirsebær er laget av moden frukt. Du kan til og med bruke syrlige bær. Om vinteren kan vi ganske enkelt rulle dem i melis og bake med dem hva hjertet måtte ønske.

Hvordan lage tørkede kirsebær hjemme

Vi velger gode bær uten råte.

Vi ser gjennom hvert bær og skiller frøet. Legg de skrellede bærene i et dørslag slik at saften som slippes fra dem renner av. Vi legger disse demonterte bærene på en bakeplate og legger dem i solen.

Vi bør dekke bærene med et nett, men slik at det ikke ligger på kirsebærene våre, men bare fungerer som en barriere for fluer og mygg.

Hell saften fra bakeplaten, hvis det har dannet seg noe, snu kirsebærene neste dag. Ved tørking må du ikke la bærene stå ute over natten, da blir de fuktige.

Etter 3-5 dager vil de tørkede kirsebærene være klare.

For lagring, legg den i små sterile krukker.Skru dem på med rene lokk. Kan legges i poser og oppbevares i fryseren frem til bruk. Oppbevares til vinteren. Om vinteren er det veldig godt å tilsette slike sukkerfrie tørkede kirsebær i søte paier. De vil gi den nødvendige surheten til søte bakevarer. Et slående eksempel på slik baking er påskekaker og muffins. Selve deigen er alltid søt for dem, og pikante tørkede kirsebær med surhet vil være veldig passende.