Soltørkede tomater i olje med italienske urter til vinteren

Jeg vil fortelle deg hvordan du tilbereder deilige soltørkede tomater i olje med italienske urter til vinteren i oppskriften min med trinnvise bilder.

For forberedelsen trenger vi:

• tomater;
• vegetabilsk eller olivenolje;
• salt;
• italienske urter.

Hvordan lage soltørkede tomater i olje til vinteren

Først må vi forberede den viktigste ingrediensen - tomater. Du bør ikke ta tomater som er for store; jo mindre de er, jo mindre trenger du å kutte dem. I prinsippet passer enhver variant av tomater for denne oppskriften, det viktigste er at de er så kjøttfulle som mulig.

Tomater må vaskes, skjære ut alle bortskjemte områder, stilker og kuttes i små skiver.

Ikke kutt for fint da våre soltørkede tomater tørker ut. Men hvis du kutter den veldig stor, vil det øke tørketiden betraktelig.

Alle våre skiver må fordeles jevnt, i ett lag, på en bakeplate eller rist. Dryss litt salt på toppen.

Sett nå tomatene i ovnen på lav temperatur.

Hvorfor snakker jeg svakt? Fordi alle ovner er forskjellige. I min er lavtemperaturen 140 grader.I mange elektriske kan du sette den til minst 50. I gjennomsnitt bør temperaturen ligge et sted rundt 90-100 grader. Vi legger våre fremtidige soltørkede tomater i ovnen i ca 5 timer. Alt vil igjen avhenge av ovnen din.

Sørg for å sjekke tomatene dine med jevne mellomrom. På denne måten vil du ikke gå glipp av det rette øyeblikket og slippe ut dampen fra ovnen. Tomatene skal ikke bli for tørre. Ikke overeksponer dem. Som et resultat av tørking skal de se ut som på bildet.

Så snart våre soltørkede tomater er klare, kan du umiddelbart begynne å legge dem i glasset. Sørg for å bruke en ren krukke og lokk. Hell en spiseskje olje i bunnen av glasset og strø litt italienske urter, tett legg et lag med tomater.

På toppen er det igjen smør og italienske urter og igjen tette tomater. Fortsett å fylle på denne måten til hele glasset er fullt.

Lukk nå glasset med et rent lokk og plasser den på et kjølig sted for avkjøling.

Når de soltørkede tomatene i olje med italienske urter er avkjølt, kan du sette dem i kjøleskapet.

Tomater tilberedt på denne måten kan spises på mange måter, men de deiligste, for meg, er på en sandwich eller på pizza. 🙂