Sommer

Hvis du ikke har prøvd syltet hvitløk, så har du gått glipp av mye i livet. Denne enkle retten er så velsmakende og sunn at du rett og slett må rette feilen og ved å bruke oppskriftene i artikkelen vår prøve å sylte den aromatiske krydrede grønnsaken selv.

Salting, sylting og sylting er hovedtypene hjemmelagde grønnsaker på boks. I dag foreslår vi å snakke spesifikt om sylting, eller mer presist, om sylting av tomater. Fermentering forårsaket av aktiviteten til melkesyrebakterier gjør at maksimal mengde næringsstoffer kan bevares i tomater. De smaker rett og slett fantastisk!

På 90-tallet var hjemmelaget tilberedning av en rekke letchosalater nesten obligatorisk for hver familie. Salater ble laget av grønnsaker alene eller med tilsetningsstoffer fra ulike typer korn. Hermetikk med ris og bygg var spesielt populært. Slike snacks ble populært kalt "Tourist's Breakfast". I dag skal vi se på de mest populære oppskriftene for å lage hjemmelaget lecho med ris.

Mange bevarer paprika til vinteren, men ikke alt er tsitsak. Ekte tsitsak-pepper har en eksepsjonell smak, og dette er et slags visittkort for Armenia. Du må nærme deg forberedelsene med spesiell frykt, fordi dette er tradisjonene og ånden til armensk mat.

Det er mange retter som inkluderer paprika. Det er mye av det om sommeren og høsten, men hva skal man gjøre om vinteren? Butikkkjøpt pepper fra drivhus har tross alt ikke den fyldige sommersmaken og minner mer om gress. Slik sløsing og skuffelse kan unngås ved å forberede syltet paprika til vinteren.

Om vinteren er det ganske vanskelig å finne god kål til kålruller. Tross alt er tette kålhoder igjen for lagring, og slik kål er bokstavelig talt laget av stein. Det er en utmerket borscht eller salat, men å demontere kålhodet til blader for å tilberede kålruller vil ikke lenger fungere. Du kan bruke oppskriften på hvordan du sylter kål til vinteren til kålruller og gjør denne oppgaven enklere for deg selv.

Å forberede seg til vinteren er alltid en plagsom oppgave, og mange husmødre leter etter måter å gjøre oppgaven enklere. Dette betyr ikke at husmødre er late. Bare smart optimalisering er bra selv på kjøkkenet.Derfor vil jeg presentere flere enkle metoder som utvilsomt vil gjøre det lettere for mange å tilberede deilig grønnsaks-lecho til vinteren.

Den klassiske lecho-oppskriften innebærer å bruke et stort antall paprika og tomater. Men hvis det ikke er overskudd av disse grønnsakene, kan du supplere preparatet med gulrøtter og løk. Gulrøtter vil legge til ekstra sødme til preparatet, og løk vil gi en pikant smak.

Mange husker smaken av produkter fra fortiden, fra den såkalte "Like Before"-serien. For slike mennesker ser det ut til at alt var bedre, mer aromatisk, vakrere og smakfullere. De hevder at til og med butikkkjøpte vintersalater på boks hadde en naturlig smak, og den deilige lechoen til det ungarske selskapet Globus fortjente spesiell kjærlighet fra gourmeter.

Denne krydrede lechoen laget av paprika, varm pepper og hvitløk spises om vinteren som en salat og som oftest kald. Denne vintersalaten med pepper og tomat passer godt til enhver hovedrett eller bare til brød. Den varme pepper lecho-oppskriften er praktisk fordi dens spiciness kan justeres avhengig av dine preferanser.

Naturlig tomatjuice er grunnlaget for den klassiske lecho-oppskriften. For mange husmødre, i den moderne livsrytmen, er prosedyren for å bearbeide ferske tomater til juice og viderekoke dem for tidkrevende. Derfor har kunnskapsrike kokker lært seg å bruke ferdige hermetiske eller pakket tomatjuice, samt tomatpuré og ketchup til å tilberede lecho i tomat. Les mer om alle triksene for å tilberede en vintersalat fra forskjellige grønnsaker i tomatsaus i vår artikkel.

Du kan diversifisere vinterpreparatene dine med grønnsakssalater. Selv den kjente og kjære lechoen kan tilberedes på forskjellige måter. Lecho med blomkål er en ganske uvanlig rett, men den er solid og kan serveres som tilbehør eller som salat.

I den klassiske versjonen krever ikke å tilberede lecho fra paprika og tomater store økonomiske kostnader og mange timers masing på kjøkkenet. Her er det faktisk kun to ingredienser: tomater og paprika, og alt annet er hjelpeprodukter som står på kjøkkenet hele året, uansett årstid.

Høsten kommer alltid uventet, og noen ganger er det for mange umodne tomater igjen på buskene. På et slikt tidspunkt begynner du febrilsk å lete etter hvordan du kan bevare innhøstingen og lete etter oppskrifter. En av disse livreddende oppskriftene er oppskriften på lecho laget av grønne tomater. Og jeg må si at bare for første gang var dette en tvungen forberedelse.Alle som noen gang har prøvd grønn tomat lecho vil definitivt legge denne oppskriften til listen over favoritter.

Mange kulinariske mesterverk har lenge gått utenfor rammen av tradisjonell nasjonal mat. I alle fall fikk bulgarsk lecho stor kjærlighet fra husmødrene våre, og hver av dem bidro til oppskriften. Aubergine lecho er en utmerket bekreftelse på dette. Dette er en av hovedforberedelsene for vinteren, og det er sjelden at en husmor ikke tilbereder lecho med tillegg av "blå".

Det ser ut til at alle måter å tilberede agurker på til vinteren allerede er kjent, men det er en oppskrift som gjør slike enkle syltede agurker til en eksklusiv delikatesse. Dette er syltede agurker i gelé. Selve oppskriften er enkel, men resultatet er fantastisk. Agurkene blir utrolig sprø, selve marinaden, i form av gelé, spises nesten raskere enn selve agurkene. Les oppskriften og klargjør glassene.

I Ungarn spises lecho tradisjonelt varm, som en selvstendig rett, eller som tilbehør til kjøttretter. I vårt land er lecho noe sånt som en krydret salat. Det er mange oppskrifter på "ungarsk lecho", og likevel har de noe til felles. Alle versjoner av ungarsk lecho er tilberedt av forskjellige varianter av pepper. Dette tilfører ikke bare lyse farger til retten, men også rik smak.

Noen mennesker dyrker kaprifol i hagen sin som en prydbusk, men flere og flere mennesker lærer om fordelene med disse bærene, og følgelig om måter å konsumere dem på. Honeysuckle bær er mye brukt i matlaging og folkemedisin, og det eneste spørsmålet er hvordan man kan bevare fordelene med disse fruktene for vinteren.

Solbærjuice er en fantastisk mulighet til å bevare aromaen av dette fantastiske bæret til vinteren. Mange lager syltetøy, gelé eller kompotter av rips. Ja, de er veldig velsmakende og sunne, men de har ingen lukt. Man kan bli opprørt, men hvorfor, hvis det er mulig å bevare smaken, fordelene og aromaen for vinteren.

Naturlig druejuice inneholder en slik mengde nyttige stoffer og elementer som kan sammenlignes med ekte medisiner. Derfor kan du ikke drikke mye juice, men du kan lage druejuice av juicen.