Sommer

Om vinteren, når kroppen vår virkelig føler mangel på vitaminer, vil et slikt frossent preparat i stor grad diversifisere bordet ditt.

I denne oppskriften er de fordelaktige egenskapene til spinat lagt til de medisinske egenskapene til brennesle. Dette preparatet for vinteren inkluderer vitaminer, mikroelementer, proteiner og karoten. Kombinasjonen av brennesle og spinat øker hemoglobinet, og E-vitaminet som finnes er svært gunstig for huden.

Denne hermetiske brenneslen er perfekt som vitamintilskudd i vinterborsjtsj og supper. Det vil gjøre dem mer velsmakende og originale. I tillegg er ung brennesle en kilde til næringsstoffer som vi så mangler om vinteren.

Urten brennesle er en svært vanlig plante. Plantens stilker er oppreist, høyden deres er fra 60 til 150 cm. Bladene til brennesle er mørkegrønne, dekket med tykke hår, som ved berøring kan forårsake hudforbrenning.

Ikke bare sorrel, men også betetopper har mange gunstige egenskaper. Når du hermetiserer det sammen med sorrel, får du en ekstra porsjon vitaminer om vinteren. Med dette fyllet får du utmerkede paier, paier og paier.

Etter å ha tilberedt sorrel for vinteren i henhold til denne oppskriften, vil du kunne nyte ikke bare lukten av friske urter hele vinteren, men også vitaminene som er bevart i tilberedningen når du tilbereder favorittrettene dine.

Denne metoden har blitt brukt til å tilberede sorrel i Rus siden antikken. Hvis det er veldig mye syre, men du egentlig ikke vil vaske glassene, kan du bruke en tønne, balje eller bøtte til å sylte syre til vinteren.

Hvis du vil tilberede saltsyre til vinteren, vil det ikke ta mye tid å tilberede hjemmelaget sorrel i henhold til denne oppskriften, og sorrel tilberedt på denne måten er ideell for å tilberede et bredt utvalg av supper.

Ved å lukke sorrelen for vinteren etter denne oppskriften, vil du tilberede en puré som er en unik konsentrasjon av nyttige syrer, vitaminer og tanniner.Sorrelpuré har en ganske syrlig smak, ta hensyn til dette når du tilbereder retter.

I følge denne oppskriften tilberedes hermetisk sorrel hjemme uten bruk av salt eller andre tilsetningsstoffer. Så å si i sin egen saft. Med denne konserveringsmetoden er det mulig å få en smak av det ferdige produktet som er så nært ferskt som mulig.

Det er 120 arter av sorrel funnet i naturen. Som et matprodukt er sur sorrel den mest utbredte - en flerårig urteaktig plante som brukes til hermetisering, tilberedning av kålsuppe, salater og andre retter.

Tørkede epler, eller bare tørking, er en favoritt vintergodbit for mange, ikke bare barn, men også voksne. De, alene eller i kombinasjon med andre tørkede frukter, brukes til å tilberede fantastiske aromatiske kompotter (kalt uzvar) og gelé om vinteren. Og håndverkere tilbereder til og med kvass.

Syltede rødbeter er gode om vinteren som et selvstendig mellommåltid, som base for suppe eller til vinaigrette og andre salater.

Høsten har kommet, rødbeter modnes massevis - det er på tide å lage rødbeteforberedelser til vinteren. Vi tilbyr en deilig og rask rødbetesalatoppskrift. Rødbeter tilberedt i henhold til denne oppskriften kan brukes om vinteren både som salat og som dressing for borsjtsj.

Koreansk syltet kål med gulrøtter er så velsmakende og lett å tilberede at når du prøver det, vil du gå tilbake til denne oppskriften igjen og igjen.

Kål er en av hovedmaten på bordet vårt nesten hele året. Når fersk, når syltet, når stuet, når syltet ... i form. Du kan ikke huske alle måtene vi spiser kål på med en gang. Vi foreslår at du prøver å tilberede en veldig velsmakende oppskrift "Georgisk marinert kål med rødbeter".

Syltet kål, i motsetning til surkål, når beredskapsstadiet på mye kortere tid på grunn av bruken av eddik og sukker i marinaden. Derfor, hvis bruk av eddik ikke skader helsen din på noen måte, men du vil prøve surkål så snart som mulig, så er denne oppskriften på øyeblikkelig syltet kål for deg.

Ekte adjika, abkhasisk, er laget av varm pepper. Dessuten, både fra rød, allerede moden, og fra fortsatt grønn. Dette er den såkalte raw adjikaen, uten matlaging. Adjika i abkhasisk stil er laget for hele familien, fordi... denne forberedelsen til vinteren er sesongbasert, og i Abkhasia er det vanlig å forberede adjika til vinteren; etter våre standarder er det mye av det, og en person kan ikke takle det. Abkhasiere er veldig stolte av adjikaen sin og forsvarer forfatterskapet sitt til Georgia.

Adjika er et pastalignende aromatisk og krydret abkhasisk og georgisk krydder laget av rød pepper, salt, hvitløk og mange aromatiske, krydrede urter og krydder. Hver kaukasisk husmor har sitt eget sett med slike krydder.

Tkemali plommesaus er et av de mange kulinariske mesterverkene i georgisk mat. Tkemalisaus tilberedt for vinteren i henhold til denne oppskriften har en sur-krydret eller kanskje varm-sur smak, avhengig av din smak. Men i alle fall har denne georgiske plommesausen en uvanlig velsmakende bukett. Hva spiser du Tkemalisaus med? - du spør. Ja, til grillmat eller annet kjøtt, om vinteren, kan du ikke forestille deg noe bedre.