Høst

Om vinteren, når kroppen vår virkelig føler mangel på vitaminer, vil et slikt frossent preparat i stor grad diversifisere bordet ditt.

I denne oppskriften er de fordelaktige egenskapene til spinat lagt til de medisinske egenskapene til brennesle. Dette preparatet for vinteren inkluderer vitaminer, mikroelementer, proteiner og karoten. Kombinasjonen av brennesle og spinat øker hemoglobinet, og E-vitaminet som finnes er svært gunstig for huden.

Denne hermetiske brenneslen er perfekt som vitamintilskudd i vinterborsjtsj og supper. Det vil gjøre dem mer velsmakende og originale. I tillegg er ung brennesle en kilde til næringsstoffer som vi så mangler om vinteren.

Urten brennesle er en svært vanlig plante. Plantens stilker er oppreist, høyden deres er fra 60 til 150 cm. Bladene til brennesle er mørkegrønne, dekket med tykke hår, som ved berøring kan forårsake hudforbrenning.

Folk har visst om løvetannrot og dens medisinske egenskaper i veldig, veldig lang tid. Men i folkemedisin, som i prinsippet med de fleste planter, har løvetannrot ikke bare medisinske egenskaper, men også en rekke kontraindikasjoner. Men først ting først.

Tørkede epler, eller bare tørking, er en favoritt vintergodbit for mange, ikke bare barn, men også voksne. De, alene eller i kombinasjon med andre tørkede frukter, brukes til å tilberede fantastiske aromatiske kompotter (kalt uzvar) og gelé om vinteren. Og håndverkere tilbereder til og med kvass.

Alle kjenner oppskriften på å lage røkt smult hjemme i transkarpatene og ungarske landsbyer: fra gammel til ung. Røkt smult og svineben henger på "bunnlinjen" i alle hjem. I denne oppskriften inviterer vi deg til å adoptere vår erfaring og lære hvordan du lager naturlig, velsmakende og aromatisk røkt smult hjemme.

Syltede rødbeter er gode om vinteren som et selvstendig mellommåltid, som base for suppe eller til vinaigrette og andre salater.

Høsten har kommet, rødbeter modnes massevis - det er på tide å lage rødbeteforberedelser til vinteren. Vi tilbyr en deilig og rask rødbetesalatoppskrift. Rødbeter tilberedt i henhold til denne oppskriften kan brukes om vinteren både som salat og som dressing for borsjtsj.

Koreansk syltet kål med gulrøtter er så velsmakende og lett å tilberede at når du prøver det, vil du gå tilbake til denne oppskriften igjen og igjen.

Kål er en av hovedmaten på bordet vårt nesten hele året. Når fersk, når syltet, når stuet, når syltet ... i form. Du kan ikke huske alle måtene vi spiser kål på med en gang. Vi foreslår at du prøver å tilberede en veldig velsmakende oppskrift "Georgisk marinert kål med rødbeter".

Syltet kål, i motsetning til surkål, når beredskapsstadiet på mye kortere tid på grunn av bruken av eddik og sukker i marinaden. Derfor, hvis bruk av eddik ikke skader helsen din på noen måte, men du vil prøve surkål så snart som mulig, så er denne oppskriften på øyeblikkelig syltet kål for deg.

Naturlig druejuice er en vitaminrik, sunn og svært velsmakende drikk gitt til oss av Moder Natur selv. Den passer for både barn og voksne. Og ferskpresset druejuice har lenge blitt brukt av healere og leger som en sterk tonic, samt en ekstra behandling for nyrene, leveren, halsen og til og med lungene.

Ekte adjika, abkhasisk, er laget av varm pepper. Dessuten, både fra rød, allerede moden, og fra fortsatt grønn. Dette er den såkalte raw adjikaen, uten matlaging. Adjika i abkhasisk stil er laget for hele familien, fordi... denne forberedelsen til vinteren er sesongbasert, og i Abkhasia er det vanlig å forberede adjika til vinteren; etter våre standarder er det mye av det, og en person kan ikke takle det. Abkhasiere er veldig stolte av adjikaen sin og forsvarer forfatterskapet sitt til Georgia.

Adjika er et pastalignende aromatisk og krydret abkhasisk og georgisk krydder laget av rød pepper, salt, hvitløk og mange aromatiske, krydrede urter og krydder. Hver kaukasisk husmor har sitt eget sett med slike krydder.

Tkemali plommesaus er et av de mange kulinariske mesterverkene i georgisk mat. Tkemalisaus tilberedt for vinteren i henhold til denne oppskriften har en sur-krydret eller kanskje varm-sur smak, avhengig av din smak. Men i alle fall har denne georgiske plommesausen en uvanlig velsmakende bukett. Hva spiser du Tkemalisaus med? - du spør.Ja, til grillmat eller annet kjøtt, om vinteren, kan du ikke forestille deg noe bedre.

Før jeg går videre til beskrivelsen av oppskriften på denne forberedelsen til vinteren, vil jeg merke meg at lecho tilhører rettene til klassisk ungarsk mat og over tid har spredt seg over hele verden. I dag tilberedes lecho både på bulgarsk og moldavisk, men her vil vi gi den klassiske oppskriften: med paprika og tomater.

Et vinterpreparat som syltet paprika er en oppskrift som bør være i enhver husmors arsenal, sammen med lecho, squashkaviar, aubergine med hvitløk eller syltede sprø agurker. Tross alt vil alle disse smakfulle og enkle forberedelsene til vinteren være veldig nyttige i hvert hjem i perioden med kulde og frost.

Gropfri plommesyltetøy er elsket av mange. Plommesyltetøy tilberedt i henhold til denne oppskriften kan lages av alle typer plomme, men det er spesielt velsmakende fra den "ungarske" varianten. La oss minne deg på at svisker er laget av plommer av denne sorten.

Tomatsesongen har kommet og det er rett og slett synd å ikke lage hjemmelaget tomatketchup. Tilbered ketchup etter denne enkle oppskriften, og om vinteren kan du spise den med brød, eller bruke den som pasta til pasta, du kan bake pizza, eller du kan legge den til borsjtsj...