Høst

Å forberede seg til vinteren er alltid en plagsom oppgave, og mange husmødre leter etter måter å gjøre oppgaven enklere. Dette betyr ikke at husmødre er late. Bare smart optimalisering er bra selv på kjøkkenet. Derfor vil jeg presentere flere enkle metoder som utvilsomt vil gjøre det lettere for mange å tilberede deilig grønnsaks-lecho til vinteren.

Den klassiske lecho-oppskriften innebærer å bruke et stort antall paprika og tomater. Men hvis det ikke er overskudd av disse grønnsakene, kan du supplere preparatet med gulrøtter og løk. Gulrøtter vil legge til ekstra sødme til preparatet, og løk vil gi en pikant smak.

Mange husker smaken av produkter fra fortiden, fra den såkalte "Like Before"-serien. For slike mennesker ser det ut til at alt var bedre, mer aromatisk, vakrere og smakfullere. De hevder at til og med butikkkjøpte vintersalater på boks hadde en naturlig smak, og den deilige lechoen til det ungarske selskapet Globus fortjente spesiell kjærlighet fra gourmeter.

Denne krydrede lechoen laget av paprika, varm pepper og hvitløk spises om vinteren som en salat og som oftest kald.Denne vintersalaten med pepper og tomat passer godt til enhver hovedrett eller bare til brød. Den varme pepper lecho-oppskriften er praktisk fordi dens spiciness kan justeres avhengig av dine preferanser.

Naturlig tomatjuice er grunnlaget for den klassiske lecho-oppskriften. For mange husmødre, i den moderne livsrytmen, er prosedyren for å bearbeide ferske tomater til juice og viderekoke dem for tidkrevende. Derfor har kunnskapsrike kokker lært seg å bruke ferdige hermetiske eller pakket tomatjuice, samt tomatpuré og ketchup til å tilberede lecho i tomat. Les mer om alle triksene for å tilberede en vintersalat fra forskjellige grønnsaker i tomatsaus i vår artikkel.

Du kan diversifisere vinterpreparatene dine med grønnsakssalater. Selv den kjente og kjære lechoen kan tilberedes på forskjellige måter. Lecho med blomkål er en ganske uvanlig rett, men den er solid og kan serveres som tilbehør eller som salat.

I den klassiske versjonen krever ikke å tilberede lecho fra paprika og tomater store økonomiske kostnader og mange timers masing på kjøkkenet. Her er det faktisk kun to ingredienser: tomater og paprika, og alt annet er hjelpeprodukter som står på kjøkkenet hele året, uansett årstid.

Høsten kommer alltid uventet, og noen ganger er det for mange umodne tomater igjen på buskene. På et slikt tidspunkt begynner du febrilsk å lete etter hvordan du kan bevare innhøstingen og lete etter oppskrifter. En av disse livreddende oppskriftene er oppskriften på lecho laget av grønne tomater. Og jeg må si at bare for første gang var dette en tvungen forberedelse. Alle som noen gang har prøvd grønn tomat lecho vil definitivt legge denne oppskriften til listen over favoritter.

Mange kulinariske mesterverk har lenge gått utenfor rammen av tradisjonell nasjonal mat. I alle fall fikk bulgarsk lecho stor kjærlighet fra husmødrene våre, og hver av dem bidro til oppskriften. Aubergine lecho er en utmerket bekreftelse på dette. Dette er en av hovedforberedelsene for vinteren, og det er sjelden at en husmor ikke tilbereder lecho med tillegg av "blå".

Det ser ut til at alle måter å tilberede agurker på til vinteren allerede er kjent, men det er en oppskrift som gjør slike enkle syltede agurker til en eksklusiv delikatesse. Dette er syltede agurker i gelé. Selve oppskriften er enkel, men resultatet er fantastisk. Agurkene blir utrolig sprø, selve marinaden, i form av gelé, spises nesten raskere enn selve agurkene. Les oppskriften og klargjør glassene.

I Ungarn spises lecho tradisjonelt varm, som en selvstendig rett, eller som tilbehør til kjøttretter.I vårt land er lecho noe sånt som en krydret salat. Det er mange oppskrifter på "ungarsk lecho", og likevel har de noe til felles. Alle versjoner av ungarsk lecho er tilberedt av forskjellige varianter av pepper. Dette tilfører ikke bare lyse farger til retten, men også rik smak.

Skandinavisk legende sier at den første kvinnen ble skapt av et rognetre. Disse sunne bærene er innhyllet i mange legender, som vil ta mer enn én dag å lese. Det er nok for oss å vite at rogn er nyttig mot forkjølelse, luftveissykdommer, som forebygging av kreft og mye mer.

Ferske tyttebær er praktisk talt uspiselige. Nei, du kan spise dem, men de er så sure at det ikke gir mye glede. Og hvis du har et sår eller gastritt, kan en slik smaking ende dårlig. Men når de behandles, mister tyttebær overflødig surhet, og etterlater en behagelig surhet og skogsaroma av friske bær. Det som er spesielt bra er at tyttebær ikke er redde for varmebehandling. Du kan lage fantastiske forberedelser fra det og glede deg selv med en rekke desserter om vinteren.

Naturlig druejuice inneholder en slik mengde nyttige stoffer og elementer som kan sammenlignes med ekte medisiner. Derfor kan du ikke drikke mye juice, men du kan lage druejuice av juicen.

Det er vanskelig å forutsi på forhånd hvilken smak en lettsaltet vannmelon vil smake. Det rosa kjøttet smaker kanskje nesten ikke annerledes enn en fersk vannmelon, og når du kommer til den hvite skallen, kjenner du plutselig smaken av en lettsaltet agurk. Og jeg vet bare én ting sikkert - alle som noen gang har prøvd lettsaltet vannmelon vil aldri glemme denne smaken.

Eplejuice kan tilberedes fra alle slags epler, men for vinterpreparater er det bedre å ta sent modne varianter. Selv om de er tettere og det blir mer fruktkjøtt, inneholder de også flere vitaminer. Den eneste oppgaven er å bevare alle disse vitaminene og ikke miste dem under kokeprosessen.

Gulrotjuice regnes med rette som en vitaminbombe og en av de sunneste grønnsaksjuicene. Om vinteren, når kroppens vitaminreserver er oppbrukt, håret blir matt, og neglene blir sprø, vil gulrotjuice redde situasjonen. Ferskpresset gulrotjuice regnes som det sunneste, men akk, noen ganger må man ofre en liten del av vitaminene for å vedlikeholde kroppen hele året og bevare gulrotjuice til vinteren.

Lettsaltet kål er en rett du ikke skammer deg over å sette på bordet, og hvis du spiser alt, vil du ikke synes synd. Lettsaltet kål brukes til stuing og tilberedning av forretter.Den er rik på vitaminer, og rett og slett er riktig saltet kål utrolig velsmakende.

For kosthold er en pære mer egnet enn et eple. Tross alt, hvis epler stimulerer appetitten, skjer ikke dette etter å ha spist en pære. I tillegg smaker en pære søtere enn et eple, og samtidig inneholder den mye mindre sukker. Alt dette fører til at pæren og dens juice er perfekt til barnemat, for de som er på diett eller har diabetes.

I gamle dager var den eneste måten å konservere tomater til vinteren på, sylting. Sylting ble oppfunnet mye senere, men dette stoppet ikke tomater fra å bli syltet på forskjellige måter for å få tomater med ulik smak. Vi vil bruke gamle oppskrifter, men ta hensyn til den moderne livsrytmen, når hvert minutt blir verdsatt.