Eplemos til vinteren - hvordan lage eplemos hjemme.
Hvordan lage eplemos til vinteren - jeg vil dele en veldig enkel og rimelig måte å tilberede epler hjemme. Epler kan tilberedes med det uten spesielle utgifter, raskt og med maksimal bevaring av vitaminene som denne frukten er rik på.
Epler må vaskes grundig, skrelles og kuttes i to eller fire (avhengig av størrelsen på eplet). Sørg for å fjerne frø og haler.
Ha de tilberedte eplene i en kjele (gjerne en gryte), hell i litt vann og la det småkoke under lokk til fruktene mykner.
Deretter må de stuede eplene føres gjennom en sil, settes tilbake på bålet og få koke.
Hvis eplene er for sure eller du liker søtsaker, kan du tilsette sukker i pureen - 150 - 200 g. per kilo puré.
Hell den ferdige pureen (bare inntil halve halsen) i grundig vaskede og steriliserte flasker.
Steriliser beholderen med puré i 15 - 20 minutter i en kjele med vann slik at glassene ikke sprekker; legg planker, en trekirkel på bunnen av pannen, eller bare kle bunnen med et lite håndkle.
Etter sterilisering, fjern flaskene fra vannet. Nå må de lukkes hermetisk. I dag skal vi ganske enkelt skru dem med et metalllokk. Og før, hvis noen er interessert, gjorde de det på denne måten: de dekket halsen på krukken med et stykke kraftig tøy, kokte, strøkne og dynket i alkohol, vridd materialet tett rundt halsen med hyssing og fylte det med en spesiell harpiks.
Om vinteren bruker jeg denne eplemosen til å tilberede ulike fyll til pannekaker, paier og strudels. Å tilsette litt karri gir et fantastisk krydder til kjøtt. Du kan også enkelt tilberede deilig gelé fra slik eplemos. Dette er et halvfabrikat til ulike retter.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Sopp til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Hvordan lagre (154)
Sylting (228)
- Kjøtt til fremtidig bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig bruk (80)
- Salater (151)
Søte preparater (634)
- Sylting-gjæring (166)
- Sauser (59)
- Tørking (141)
