Blåbær: gunstige egenskaper og kontraindikasjoner, beskrivelse - hvordan blåbær ser ut.

Blomstringstid: mai - juni. Det er på denne tiden at små enkeltblomster med en rosa-rød krukkeformet krone dukker opp. I midten av juli modnes de første saftige fruktene - mørkeblå sfæriske bær med en lys blåaktig blomst og små frø. Distribusjonsområdet er det sentrale Russland, så vel som dets nordlige regioner. Spesielt: Sibir, de ukrainske Karpatene, den nordlige delen av Europa, Amerika og Asia. Oftest finnes blåbærkratt på fuktige steder, i høymyr, i nedre sjikt av furu, gran og blandingsskog.

Dette ville bæret gleder oss ikke bare med sin rike, søte snerpende smak, men beriker også hele kroppen med en rekke nyttige stoffer. Blåbær inneholder organiske syrer (kinsyre, ravsyre, eple, melkesyre, benzosyre, oksalsyre, sitronsyre), kalium, natrium, kalsium, mangan, vitamin A, E, K, B, C, PP, antocyaniner, jern, tanniner, fruktose, glukose sukrose.

Se hvordan blåbær ser ut på bildet

Gunstige egenskaper av blåbær for menneskekroppen.

Det optimale forholdet mellom vitaminer og mineraler i bæret gir anti-anemiske, anti-råtningsaktive, anti-inflammatoriske og vaskulær-styrkende effekter.I tillegg er blåbær nyttige ved diabetes, hudsykdommer, revmatisme, synsproblemer eller som et kalorifattig kostholdsprodukt (57 kcal). Det er kjent at fruktene er det mest effektive middelet for forebygging eller behandling av mange øyesykdommer: konjunktivitt, netthinneavløsning.

I folkemedisin brukes både bærene til planten og dens små blader med hell, avkok som med hell brukes til sykdommer i tarmen, mage, gikt, halssykdommer og stomatitt. I tillegg brukes blåbær ofte som et generelt tonic kompleks medikament i behandlingen av kreft. Inntak av blåbærfruktdrikker anbefales for forebygging av hjerteinfarkt og trombose.

Blåbær i hender — Bilde av © Gerhard Egger/Corbis

Kontraindikasjoner

I tillegg til deres utvilsomme fordeler, kan blåbær også forårsake skade på menneskekroppen. Dermed inkluderer kontraindikasjoner en tendens til forstoppelse, oksalaturi, sykdommer i bukspyttkjertelen, tolvfingertarmen og individuell intoleranse.

Bruk og klargjøring av blåbær for vinteren

I blåbærsesongen anbefales det å konsumere bærene utelukkende ferske. Dette er den eneste måten den maksimale mengden næringsstoffer kommer inn i og absorberes i kroppen. Til vinteren høstes blåbær ved tørking eller varmebehandling. De brukes til å lage kompotter, syltetøy, syltetøy og syltetøy. Blåbær fryses eller males med sukker. I tillegg er det oppskrifter for å lage deilig blåbærjuice, fruktdrikker, vin, infusjoner og tinkturer. Tørkede blåbærblader brukes til å lage te. Bladene høstes i buskens blomstringsperiode. For å gjøre dette samles kuttede grener i bunter og henges i et godt ventilert område.Bladene tørkes også på skyggefulle steder i frisk luft, hvor direkte sollys ikke trenger inn. Etter tørking treskes grenene. Tørre blader oppbevares i beholdere med tettsittende lokk.

Hovedoppgaven når du høster blåbær til vinteren er å bevare alle de fordelaktige egenskapene til produktet, som også har en unik smak.

Foto: Blåbær og bjørnebær.