Rav multebærsyltetøy med sitron til vinteren: hvordan lage søtt og surt multebærsyltetøy hjemme - trinn-for-steg oppskrift

Kategorier: Jams

Elskere av søte og sure smaker bør definitivt prøve multebærsyltetøy. Dette er et nordlig bær, som lokalbefolkningen kalte "Royal berry" fordi i en fjern fortid ble multebær alltid levert til det kongelige bordet.

Ingredienser: sitron, multebær, sukker
På tide å bokmerke: Sommer

Multebær ligner litt på bringebær og deres ferske transport over lange avstander er umulig, men i form av syltetøy eller syltetøy kan multebær lagres veldig lenge.

Modne multebær er knallgule, til og med oransje, og syltetøyet laget av slike multebær er ravgjennomsiktig.

Syltetøy tilberedes med frø eller uten frø. I prinsippet er dette en smakssak. Tross alt er frøene i multebær små, litt større enn i bringebær eller jordbær. Men uten frø blir syltetøyet selvfølgelig mer mørt.

Til 1 kg modne multebær trenger du:

700 g sukker;
2 lime eller sitroner.

For å lage multebærsyltetøy må du vaske og sortere bærene.

Deretter må du hakke bærene ved å male dem gjennom en sil hvis du vil ha syltetøy uten frø, eller med en blender hvis frøene ikke plager deg.

Riv skallet fra sitronen og press ut saften.

Alt dette skal tilsettes multebærpureen sammen med sukker, og sette kjelen på lav varme.

Kok opp syltetøyet og reduser varmen. Syltetøyet skal knapt putre.

Rør det slik at bærene ikke brenner seg.

Kok syltetøyet til det tykner.Med denne mengden ingredienser vil det ta ca. 40 minutter.

Legg det ferdige syltetøyet i glass og rull sammen. Multebærsyltetøy vil glede deg i minst 18 måneder, og det krever ikke spesielle lagringsforhold. Du kan la den stå i kjøkkenskapet, så blir den ikke ødelagt.