Frossen blomkål

Jeg gjør deg oppmerksom på en oppskrift med steg-for-steg-bilder av frysing av blomkål. Gjør alle prosedyrene riktig og frossen blomkål vil beholde alle sine fordelaktige egenskaper perfekt.

Slik fryser du blomkål til vinteren

Først av alt, fjern alt løvet og skyll kålhodene under rennende kaldt vann. Dette må gjøres ganske forsiktig slik at det ikke er skitt eller små insekter igjen i de krøllede hodene til blomsterstandene.

La oss dele blomkålen i individuelle blomsterstander. I dette tilfellet er det nødvendig å fjerne alle råtne deler av planten (hvis det er noen, selvfølgelig).

Neste trinn er lett blanchering. For å gjøre dette, plasser blomsterstandene i kokende vann og kok dem i 3 minutter.

Etter 3 minutter, fjern kålen med en hullsleiv og senk den umiddelbart ned i kaldt vann.

En beholder med kaldt vann må forberedes på forhånd. Det ville være ideelt om du først legger noen isbiter i vannet. Vanntemperaturen bør være så lav som mulig.

Når kålblomstene er avkjølt legger du dem i et dørslag og venter til all overflødig væske har rennet ut.

Legg deretter kålen på tørkepapir og tørk litt.

Den siste fasen vil være frysing. Hvis du vil ha et smuldrete preparat, er det bedre å fryse blomkålen på en flat overflate, og deretter pakke den i beholdere for videre lagring. Jeg legger blomsterstandene på en spesiell frysestativ.

Etter en dag overføres frossen blomkål ganske enkelt til beholdere eller spesielle poser for frysing.

Frysing av grønnsaker er en enkel måte å konservere dem for vinteren. Og nå vet du hvordan du gjør det riktig.