Frosset paprika til vinteren

Denne gangen skal jeg fortelle deg hvordan du fryser paprika til farse og i små biter. Trinn-for-trinn-bilder vil demonstrere den beskrevne tilberedningsprosessen.

For frysing trenger vi:

• søt paprika minst 10 stk.;
• kniv;
• skjærefjøl;
• plast mold;
• engangs plastposer;
• godt humør. 🙂

Hvordan fryse paprika til vinteren

I en butikk eller et marked velger og kjøper vi, hvis mulig, paprika av samme størrelse og form. For estetisk tilfredsstillelse fra den fremtidige retten, kan du velge grønnsaker i forskjellige farger for frysing: fra grønn til mørk rød.

For første gang skal vi vaske paprikaen hele. Tørk det - på denne måten vil frøene feste seg mindre når de fjernes.

Skjær av toppen av paprikaen og fjern så langt som mulig midten med frøene.

Vi renser paprikaene fra innsiden så mye som mulig fra frø. Det er bedre å gjøre dette med fingrene; når du arbeider med en kniv, kan du skade veggene til paprikaene. Vi vil vaske de skrellede paprikaene igjen og sørge for å la dem tørke. Hvis du fryser dem våte, kan paprikaene fryse og dele seg når de brukes under vinterkokingen.

Vi kaster ikke de avskårne toppene, men fryser dem til vinteren for å krydre borsjten. Vi renser dem for uspiselige deler.

La oss kutte det.

Legg i en liten plastbeholder og sett i fryseren.

Vi stabler de tørkede paprikaene en på toppen i henhold til matryoshka-prinsippet - vi legger de mindre i de større. Så pakker vi dem i plastposer og legger dem i fryseren.

For å lage frossen paprika om vinteren trenger du ikke å tine dem. Ellers får du problemer med å fylle dem med kjøttdeig.