Frosset bakt paprika til vinteren til salat eller suppe

Frisk, nykuttet frukt er best egnet til denne tilberedningen. De er saftige og senere, etter baking, kan huden på slike belger lett fjernes. I oppskriften min deler jeg min erfaring om hvordan du baker og fryser bakt paprika på riktig måte for vinteren. En detaljert oppskrift og trinnvise bilder vil hjelpe deg raskt og enkelt å mestre tilberedningen av produktet.

Hvordan fryse stekt paprika

Først, la oss vaske paprikaene. Det er ikke nødvendig å trimme stilken og rense dem for frø.

Smør bunnen av bakeplaten med et tynt lag vegetabilsk olje og legg de grønne skjønnhetene på den.

Sett pannen i den forvarmede ovnen i ca 30 - 40 minutter. Du må bake ved en temperatur på 220 grader. Mens de koker, vil skinnet på belgene begynne å lage en knitrende lyd mens de steker. Noen paprika kan til og med sprekke. Cirka 25 minutter etter start av steking må paprikaene snus over på den andre siden.

Etter at paprikaene er bakt, ta dem ut og overfør dem umiddelbart til pannen.

Lukk den med lokk i minst 15 minutter. Dette må gjøres slik at skinnet fra de bakte belgene kan fjernes perfekt.

Neste trinn er å skrelle grønnsakene, fjerne stilkene og frøene.

For å gjøre dette, ta poden ved stilken og fjern "huden" med bevegelser fra topp til bunn. Deretter er det praktisk å åpne paprikaen på langs og ta ut selve stilken og alle frøene. Paprika, når bakt, gir mye juice, så det er bedre å kutte de bakte paprikaene over en beholder der du legger paprikaene, renset for alt overskudd. Den ekstraherte juicen er svært velsmakende og bør ikke kastes.

Vi skjærer den skrellede paprikaen i strimler eller terninger, men du kan la paprikaene være hele.

Valget avhenger av hvordan du planlegger å bruke dem i fremtiden. Til supper og salater er det praktisk å kutte på tvers i strimler på 1,5-2 centimeter brede.

Vi legger kuttene våre i emballasjeposer, fyller dem med saften som frigjøres under steking og legger dem i fryseren.

Bildet viser hvordan frossen bakte paprika ser ut.

Denne enkle tilberedningen av søt paprika vil hjelpe deg å diversifisere vintermenyen din betydelig. Paprika tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig praktisk å legge til supper, gryteretter eller salater om vinteren. Prøv å lage denne forberedelsen, og du vil ikke angre!