Fryser cottage cheese hjemme

Kategorier: Fryser

Cottage cheese er et lett fordøyelig fermentert melkeprodukt. På grunn av dets gunstige egenskaper brukes det aktivt i kostholdet til barn, gravide kvinner og eldre. Gjennomsnittlig holdbarhet på fersk cottage cheese er kort og er 3-5 dager. Derfor lurer mange på om det er mulig å bevare dette produktet i lengre tid ved å fryse det?

Ingredienser: cottage cheese
På tide å bokmerke: Helt år

Innhold

1 Regler for frysing av cottage cheese
2 Metoder for tining av cottage cheese

Regler for frysing av cottage cheese

Frysing av cottage cheese er en enkel sak, men den har fortsatt en rekke funksjoner:

For lagring i fryseren er det bedre å bruke tørr granulær smuldrete cottage cheese, hvis holdbarhet ennå ikke er slutt.
Cottage cheesen legges i porsjoner i glassformer med lufttette lokk. Det er bedre å ikke bruke plastposer for å unngå tap av fuktighet.
Den optimale temperaturen for frysing av cottage cheese er 18 ℃. Dette vil gjøre tineprosessen enklere og vil beholde alle de gunstige ernæringsmessige egenskapene. Ved temperaturer under den angitte, forringes smaken av dette produktet.
Holdbarheten til bulk cottage cheese er 2 måneder, halvfabrikata med cottage cheese ikke mer enn en måned.

Se videoen om hvordan du oppbevarer frossen cottage cheese:

Cottage cheese frosset på denne måten brukes til å tilberede retter i sin helhet, umiddelbart etter tining.

Frossen cottage cheese

Metoder for tining av cottage cheese

Avhengig av formålet med bruken, er det flere måter å tine dette fermenterte melkeproduktet på:

I et kjøleskap. Tin i ca. 10 timer for fersk konsum.
I romtemperatur. Tinetid 3 timer. Brukes til å tilberede retter med påfølgende varmebehandling.
Mikrobølgeovn med avrimingsfunksjon. Brukes som et alternativ for rask avriming.

Med alt det ovennevnte er det viktig å vite at cottage cheese etter tining helt må samsvare med fersk: ha en hvit farge, behagelig smak og aroma.

Tint cottage cheese