Dressing for sylteagurk saus med bygg - en klassisk oppskrift for forberedelse til vinteren

Dressingen til suppen er enkel å tilberede, og sylteagurk kan tilberedes fra den veldig raskt om vinteren, og suppen blir veldig velsmakende.

Hvordan tilberede sylteagurk saus for vinteren

Først av alt, la oss håndtere frokostblandingen.

Vi trenger 250 gram perlebygg. Et obligatorisk trinn er å bløtlegge frokostblandingen i kaldt vann i flere timer i forveien. Hvis jeg planlegger å lage forberedelsen om kvelden, fyller jeg kornene med vann om morgenen. Bildet under viser hvordan perlebygg ser ut før og etter bløtlegging.

Etter at perlebyggen svulmer med vann, skyller vi den igjen.

Ha i en kjele, tilsett 500 milliliter kaldt vann og sett på middels varme i 15 minutter.

Samtidig har vi ikke som mål å koke perlebygget helt, vi må bare sørge for at væsken fordamper. Se bildet for hvordan det skal se ut på dette stadiet av forberedelsen.

La oss i mellomtiden ta vare på grønnsakene. Skrell gulrøtter (200 gram) og riv dem på et grovt rivjern, kutt løk (200 gram) i terninger.

Hell 100 milliliter vegetabilsk olje i en stor stekepanne og stek løk og gulrøtter i den.

Mens grønnsakene stekes river du 600 gram syltede agurker gjennom et grovt rivjern.

Hvis du ikke liker revne agurker, kutt dem i små terninger.

Neste trinn er å tilsette hakket agurk og 3 ss tykk tomatpuré til gulrøttene og løkene.

Bland alt og la det småkoke under lokk i 5 minutter.

Tilsett nå ferdig perlebygg.

Tilsett salt og pepper etter smak. Fyll innholdet med varmt kokt vann slik at væsken dekker maten helt.

Vannmengden er ikke regulert, bruk øyet. La sylten småkoke over svak varme i 7 minutter, husk å røre av og til.

Det gjenstår bare å legge det kokende preparatet i sterile glass og skru på lokkene. Picklesausen krever ikke ytterligere sterilisering. Snu glassene og la dem avkjøles under et varmt håndkle. De oppbevares på et kjølig sted sammen med alle andre preparater.

Når du prøver rassolnik-suppe laget av dette preparatet, vil du definitivt være fornøyd med både smaken og motstandshastigheten. Tross alt, for raskt å organisere lunsj eller middag, må du dyppe innholdet i glasset i bare potet- eller potetkjøttkraft. Lag forberedelser enkelt og enkelt, og spis deilig og med glede! 😉