Korn: ulike tørkemetoder - hvordan tørke korn hjemme

Tørking er den viktigste teknologiske operasjonen som letter lagring av korn og frø i lang tid.

I produksjonsskala tørkes korn med spesielle korntørkere på to hovedmåter:

• uten kunstig varmeforsyning;
• ved å bruke ekstra varmekilder, gjør væsken til en damptilstand.

Hvordan tørke korn hjemme

På lufta

Små mengder korn høstet hjemme kan tørkes på gammeldags måte - i luft. For å gjøre dette kuttes ørene i en avstand på flere centimeter fra bakken og plasseres i små skiver. Under påvirkning av solens varme vil kornene i ørene til slutt modnes og tørke litt. Korn i skiver råtner ikke selv etter regn, siden denne formen for lagring gir god luftventilasjon.

Etter en uke kan kornet slås ut av ørene og sendes til slutttørking. Kornet skal tørkes under en baldakin, på et tørt, ventilert sted, spre det i et lite lag på en presenning eller annet tett stoff.

For å unngå at råvaren råtner, må den røres hver dag. Hvis volumet av korn er tilstrekkelig, kan du bruke en spade til dette.

I nærheten av varmeren

Denne metoden er egnet for å høste frø av sene kornavlinger når værforholdene ikke tillater å tørke dem ute.

Korn helles på nett eller paller i et lag på ikke mer enn 2 centimeter. Nettene kan du lage selv ved å strekke et myggnett over en treramme.

En krakk er plassert i nærheten av varmeradiatoren eller den elektriske varmeovnen, som en beholder med korn er plassert på. For bedre luftsirkulasjon kan du i tillegg bruke en vifte.

Kornnettet kan også monteres over komfyren. Ved matlaging vil varm luft hjelpe til med å fordampe fuktighet fra kornene.

I en elektrisk tørketrommel

Moderne tørketromler for grønnsaker og frukt kan også takle oppgaven med å tørke korn. For å gjøre dette legges frøene i et enkelt lag på rist og tørkes til de er ferdig tilberedt ved en temperatur på 40 grader. For å sikre at kornet tørker jevnt, må brettene byttes omtrent hver 1,5 time og blandes.

Hvordan lagre korn

Oppbevaringsområdet skal være tørt og kjølig. En liten mengde av det tørkede produktet oppbevares i lerretsposer eller glasskrukker med et tett skrudd lokk.

Siden korn ikke er redd for kaldt vær, lagres store volumer av det i trekasser plassert i uoppvarmede rom (for eksempel i skap). Toppen av boksene er dekket med et metall- eller trelokk.Denne lagringsmetoden sikrer god luftsirkulasjon og beskyttelse mot gnagere.

Tørre korn kan spires og deretter brukes til kulinariske formål. En video fra Brovchenko Family-kanalen vil fortelle deg mer om hvordan du enkelt spirer hvetekorn.