Stekte aubergineskiver med urter og sitron - en enkel oppskrift på en deilig aubergine-snacks til vinteren uten sterilisering.

Det er mange oppskrifter for å lage "blå" oppskrifter. Men dette auberginepreparatet fengsler med tilgjengeligheten av ingredienser og pikant smak. Det krever ikke sterilisering og passer selv for de som for første gang bestemte seg for å tilberede en matbit fra de "små blå" til vinteren.

Ingredienser: basilikum, aubergine, persille, koriander, sitron, solsikkeolje, salt

Hvordan lage stekte auberginer til vinteren.

Aubergine

Du trenger 1 kilo ung frisk frukt. Skjær dem i skiver og bløtlegg en time i saltet vann.

Legg auberginelappene på en papirserviett for å fjerne overflødig væske.

Stek deretter i solsikkeolje til den er gyldenbrun. Olje er nødvendig i tilstrekkelig mengde - minst 100-150 ml, slik at auberginene flyter i den.

Skrell tre sitroner og skjær dem i sirkler, fjern frøene.

Hakk de krydrede urtene – koriander, persille, basilikum.

Alt du trenger å gjøre er å legge alle ingrediensene lagvis i en glasskrukke: først aubergineskiver, salt etter smak, deretter sitron og urter, igjen stekte auberginer – og så videre til toppen.

Fyll alt med vegetabilsk olje, dekk glasset med pergament eller et plastlokk.

Det er ikke nødvendig å sterilisere.

Oppbevar blåbærpreparatet i kjøleskap eller kjeller egnet for temperaturforhold.

Alle! En deilig vinteraubergine-forrett som er enkel å tilberede hjemme er klar!