Stekt zucchini med hvitløk i en krydret marinade for vinteren

Så la oss forsegle et par glass med stekt zucchini i en krydret marinade til vinteren, mens det er mange unge grønnsaker i hyllene. Jeg tilbyr min oppskrift på stekt zucchini, og trinnvise bilder vil illustrere tilberedningen.

Ingredienser til 2 liters krukker:

4 middels unge zucchini.

Til marinaden:

• vegetabilsk olje - 1 kopp;
• vann - 2 glass;
• eddik 6% eller eplecidereddik - 80 milliliter;
• hvitløk - 6 fedd;
• chilipepper - etter smak;
• italienske urter - etter smak;
• salt - 2 teskjeer;
• sukker - 3 ts.

Hvordan lage stekt zucchini til vinteren

Det første vi må gjøre for å komme i gang er å forberede zucchinien. De må vaskes og kuttes i sirkler som er omtrent 1 cm tykke.

Legg dem på en bakeplate eller i en bolle og dryss med vegetabilsk olje, bland forsiktig, men godt.

Vi gjør dette for ikke å helle olje i pannen under steking. Nå må du steke all zucchinien. Det blir vakrere om det grilles i stekepanne, men dette er ikke nødvendig.

Legg de stekte bitene i en bolle.

Nå må du koke marinaden.For å gjøre dette, bland alle ingrediensene i en kjele. Finhakk hvitløken. Chilipepper kan enten være fersk, i så fall må den finhakkes, eller som krydder, bare flak. Kok opp marinaden på lav varme.

I ren Pakk glasset tett med lag med zucchini og fyll den med varm marinade.

Ikke rull opp stekt zucchini med hvitløk i en krydret marinade med en gang, vent til marinaden har satt seg helt, det kan hende du må tilsette mer. Zucchinien skal være helt dekket av den krydrede marinaden.

Nå gjenstår det bare å rulle opp glassene med rene lokk og pakke dem inn til de avkjøles.

Disse stekte zucchiniene med hvitløk i en krydret marinade bør oppbevares på et kjølig sted.

Om vinteren kan du rett og slett ikke kjøpe slike deilige zucchinipreparater i butikkene. Så flott det vil være å nyte en ferdig marinert forrett utenom sesongen. Disse zucchiniene er gode å spise på smørbrød eller bare som en frittstående snacks til enhver siderett eller kjøtt. God appetitt.