Kjøtt til fremtidig bruk

Røkt filetpølse lages hjemme etter en rekke oppskrifter. Vårt preparat er tilberedt av hel svinefilet, som ikke er hakket og ikke legges i tarmen, som oftest brukes som skinn.

Sen høst og vinter er en fin tid for å tilberede kjøtt for fremtidig bruk. Den hjemmelagde oppskriften er enkel: stek ferskt kjøtt og legg det i glass. Vi klarer oss uten sterilisering, fordi... Fyll arbeidsstykket med smeltet smult. Så i hovedsak har vi ferdige hermetiske gulasj, som du raskt kan lage en deilig rett fra, når som helst.

Benfrie pinnekjøtt er laget av en del av svinekrotten som kalles indrefilet. Denne oppskriften kommer godt med når du har mye slikt kjøtt og det er synd å lage en enkel gryterett av den. Denne tilberedningen vil tillate deg å ha raske og velsmakende ferdiglagde koteletter til enhver siderett.

Hjemmelaget kjøttgryte i gelé tilberedes av alle typer fjærfe. Du kan konservere kylling-, gås-, ande- eller kalkunkjøtt. Hvis du vil lære hvordan du lager et preparat, bruk oppskriften.

Å tilberede kalvegryte for fremtidig bruk vil bevare kjøttet og redusere tiden din til daglig matlaging hjemme. I tillegg er det alltid plass til en krukke med hermetikk i ryggsekken når du skal pakke barna på tur, eller når du skal ut i naturen med hele familien, og vil slappe av uten å tenke på mat. La oss gå videre til oppskriften.

Smakfull hjemmelaget pølse på ukrainsk, et uunnværlig produkt på det festlige påskebordet, kalles med rette dronningen av alle pølser. Derfor kan du unne deg selv og familien din deilige pølse laget av ferskt naturlig kjøtt uten å vente på ferien. Dessuten er oppskriften på hjemmelaget pølse ganske enkel, selv om det tar tid å forberede.

Denne hjemmelagde pølseoppskriften er tilberedt av det fete kjøttet fra en nyslaktet gris. Vanligvis utførte våre forfedre dette arbeidet sent på høsten eller vinteren, når frosten allerede hadde satt inn og kjøttet ikke ble ødelagt. Naturlig svinepølse er velsmakende og sunn, fordi den er laget utelukkende av naturlige produkter: rensede og bearbeidede tarmer er fylt med ferskt kjøtt og krydder. Oppskriften er selvfølgelig ikke enkel, men resultatet er verdt en liten innsats.

Prøv å lage aromatisk smult med hvitløk og forskjellige krydder; Jeg tror at mitt hjemmelagde preparat ikke vil forlate husholdningen din likegyldig. Smult tilberedt ved bruk av tørrsaltingsmetoden er moderat saltet og kan oppbevares i kjøleskapet i lang tid.

Jeg foreslår å tilberede nutria-gryterett med tilsetning av svinefett til vinteren i henhold til min enkle hjemmelagde oppskrift. Stuing tilberedt på denne måten viser seg saftig, kjøttet er mykt, som de sier, "du kan spise det med leppene dine."

For ekte gourmeter er blodpølse en delikatesse i seg selv. Men hvis du tilsetter lever og kjøtt i kjøttdeigen, så vil ikke selv de mest kresne spisene kunne forlate bordet uten å prøve minst et stykke.

Du kan tilberede en slik pate med smør fra hvilken som helst lever (biff, kylling, svinekjøtt). Til snacksmør, som er det vi kaller dette preparatet hjemme, liker jeg imidlertid å bruke bifflever og usaltet smør. Matlaging er ikke komplisert, så alt er ganske enkelt å gjøre. La oss komme i gang.

Å tilberede hjemmelaget svinekjøtt basturma vil ta mye tid - omtrent to måneder, men som et resultat vil du få et unikt kjøttprodukt som ligner en deilig balyk. Ideelt sett er den laget av storfekjøtt, men vår originale oppskrift på tørrsalting krever et annet kjøtt - svinekjøtt.

Smult i honning har en ganske uvanlig smak, men absolutt alle liker det. For å tilberede en original matbit, i tillegg til tradisjonelle krydder, trenger du også ganske mye honning av høy kvalitet. Oppskriften er ekstremt enkel å følge, så alle kan gjenta den.

Hermetikkbuljonger er nyttig for forretningskvinner som tilbringer mye tid hjemmefra, men som fortsatt ønsker å mate familien med ferske førsteretter.

Fylte paprika med ris og kjøtt tilberedes hovedsakelig før direkte forbruk. Men for elskere av denne retten, er det en måte å nyte den utenom fruktsesongen. Ved å følge den trinnvise matlagingsteknologien som er beskrevet i oppskriften, kan du tilberede paprika med kjøtt og ris til vinteren.

Alle kjenner oppskriften på å lage røkt smult hjemme i transkarpatene og ungarske landsbyer: fra gammel til ung. Røkt smult og svineben henger på "bunnlinjen" i alle hjem. I denne oppskriften inviterer vi deg til å adoptere vår erfaring og lære hvordan du lager naturlig, velsmakende og aromatisk røkt smult hjemme.

Hermetisert kjøtt, som oftest kalles kort - stuet kjøtt, har vært inkludert i kostholdet vårt i lang tid og, sannsynligvis, for alltid. I dag, uten bruk av hermetisert kjøtt, er det vanskelig å forestille seg ikke bare mat i hæren, men også mat på turistturer, livet til studenter, og til og med hjemmelaget lapskaus er en hyppig gjest på bordet til vanlige borgere. Tross alt er hermetisert kjøtt et ferdig produkt som, etter åpning, umiddelbart kan konsumeres.