Bouillon

Erfarne husmødre koker ofte grønnsaks- eller kjøttbuljong i slike mengder at det er nok til mer enn bare ett måltid. Og hvis du for eksempel trenger kokt kjøtt, så ville det være dumt å helle vannet ut under det.

Kokebuljong er utvilsomt en tidkrevende oppgave. Er det mulig å fryse buljong, spør du? Selvfølgelig kan du! Frysing vil bidra til å spare tid ved komfyren, samt strøm eller gass. Og enda mer, frossen buljong, tilberedt selv, er mye sunnere enn dressinger som er kjøpt i butikken. Det smaker absolutt ikke annerledes enn nylaget. Vi vil snakke om hvordan du fryser kjøttkraft riktig i denne artikkelen.

Ikke bare kjøtt fra forskjellige dyr kan konserveres i en krukke. For denne typen tilberedning er også nylaget røkt pølse egnet. Lager du hjemmelaget pølse selv og vil at den skal holde seg smakfull og saftig lenger? Så prøv å hermetisere din hjemmelagde røkepølse ved hjelp av denne enkle metoden.

Denne hjemmelagde blodpølsen er ikke bare utrolig velsmakende, men også sunn for kroppen. Mikroelementene og vitaminene den inneholder fremmer hematopoiesis. Det er slett ikke vanskelig å tilberede naturlig blodåre hjemme, og viktigst av alt, det er gjort raskt. Det viktigste er å ha de nødvendige ingrediensene tilgjengelig. Dette er spesielt enkelt for landsbyboere og bønder som holder husdyr.

Det er vanligvis vanlig å lagre svinekjøtt eller smult for fremtidig bruk, men du bør ikke glemme deilig svinekjøtt. Etter denne hjemmelagde oppskriften kan du tilberede hermetiske biprodukter fra grise for fremtidig bruk: lever, kjøtt fra hodet, lungene, hjertet og nyrene.

Svinekjøtt er en rett kjent for husmødre siden antikken. Oppskriften er slik at den ikke er vanskelig å lage. For dette bruker de vanligvis billigere kjøtt (svinehode, ben, ører), derfor er det mye billigere enn andre kjøttprodukter. Retten viser seg velsmakende og sunn.