Hjemmelaget kjøttrøyking - oppskrifter

Fjærkre (and eller gås) tilberedt etter denne oppskriften har en høy smak og kan lagres i lang tid. Den kan serveres ved feriebordet uten ekstra behandling. Slikt deilig røkt fjærfekjøtt brukes også til å tilberede alle slags salater, kanapeer og smørbrød.

Hjemmelaget Jambon-skinke er en smaksrik skinke, saltet og røkt etter en spesiell oppskrift.Gourmeter som elsker kjøttretter anser det som en av de beste delikatessene. Deilig kjøtt tilberedt på denne måten vil dekorere ethvert bord, både på helligdager og på ukedager.

Vil du bevare skrottene av fjørfe som and, kylling, gås eller kalkun lenge? Prøv å røyke dem til vinteren hjemme ved å bruke kaldrøykingsmetoden. Denne metoden er enkel og rimelig, og røkt fjærfe tilberedt med den viser seg aromatisk, saftig og velsmakende.

Tilberedning av skinker er en av de populære konserveringstypene, som ikke bare bidrar til å beskytte rått kjøtt mot ødeleggelse og parasitter, men også produserer et deilig produkt som du stolt kan unne enhver gjest.

Røyking, det grunnleggende vi nå vil fortelle deg, gjør at kjøttprodukter kan bevares i svært lang tid. Samtidig blir ethvert produkt veldig pikant i smak og behagelig på lukt. Du kan røyke skinker, bryst, pølser, smult, fjærkreskrotter og hvilken som helst fisk. Bare store kjøtt- eller fiskstykker er egnet for røyking - saftigheten til sluttproduktet avhenger av dette. Tar du kjøtt eller smult i småbiter vil de tørke ut og bli seige under påvirkning av røyk.

Hva er velsmakende enn aromatisk og veldig mørt røkt kaninkjøtt? Prøv å tilberede en ekte delikatesse ved å bruke denne enkle, hjemmelagde oppskriften.

Dette er en oppskrift for de som vil gjøre alt med egne hender. Du kan røyke fileter ikke bare i landsbyen eller i naturen. Røyking av fileter, og annet kjøtt eller fisk, kan gjøres selv i en byleilighet, men hvis du har et spesielt røykeri.